Ha beépíti étrendjébe ezeket a gabonaféléket, nemcsak egészségesebb, karcsúbb is lesz

Bowl of rye grains and ears on wooden table, top view

Fotó: Shutterstock/Nitr

Aki már unja a krumplit, rizst, a hagyományos, fehér pékárukat, esetleg egészségesebb életmódra szeretne váltani, érdemes megismerkednie a különböző alternatív gabonafélékkel. Mai cikkünkben hét ilyen alapanyagot mutatunk be, közös bennük, hogy bőséggel tartalmaznak rostot, vitaminokat és ásványi anyagokat, viszont sokkal kedvezőbb élettani hatásokkal rendelkeznek, mint a hagyományos gabonafélék. Ráadásul rendkívül finom ételek készíthetők belőlük, úgyhogy kísérletezzünk velük bátran.

Köles

A köles a pázsitfűfélék családjába tartozik, a quinoához hasonlóan álgabona.

 Bőven tartalmaz B-vitaminokat, vasat, mangánt és foszfort, segíti a méregtelenítést, véd a szervezet elsavasodása ellen, gluténérzékenyek is fogyaszthatják. Jó hatással van szívműködésre, vércukorra, gyomorra,

magas rosttartalma révén szó szerint "kipucolja" a szervezetet, ezért böjt és tisztítókúrák idején nagyszerű segítőtársunk lehet. Bőséges fehérjetartalma miatt hosszú időre eltelít,  így sportolók és diétázók számára ideális választás. Fogyaszthatjuk édesen, kásaként, de sós ételekhez köret gyanánt, lisztjéből pedig süteményt is készíthetünk.

Millet in spoon above bowl, top view
Fotó: Shutterstock/8H