A múlt hét legkedveltebb gasztrohíre: ezért igyunk gyömbéres-kurkumás teát

A gyömbér és a kurkuma önmagukban is nagyszerű gyógynövényként ismertek, ugyanakkor vegyítve még erőteljesebben hatnak – írtuk a kedden közzétett Ezért kellene több gyömbéres-kurkumás teát inni című cikkünkben. Emellett kitértünk a két növény jótékony hatásaira és a csodaital elkészítési módjára. Itt azonban nem álltunk meg, ugyanis összegyűjtöttük még a 10 kevésbé népszerű várost ételimádóknak, illetve azt a 6 élelmiszert, amely negatív hatással van az agyműködésre. Beszéltünk a cukortartalmú italokról, a füge felhasználási módjáról és a kétnapos kenyérből készült desszertről is. Heti gasztro-összefoglaló.

Főzési tipp Indiából: ezért készítsünk otthon fokhagymás sót

Ez az ízesített só kiváló választás salátákhoz, olasz ételekhez, pattogatott kukoricára, hasábburgonyára, grillezett zöldségekre, pirítóskenyérre és a húsok pácához is. A fokhagyma egyébként is egy népszerű összetevő – amelyet már csak a tápértéke miatt is érdemes fogyasztani.

Ezért kellene több gyömbéres-kurkumás teát inni

A gyömbér és a kurkuma önmagukban is nagyszerű gyógynövényként ismertek, ugyanakkor vegyítve még erőteljesebben hatnak. Nem mellesleg, isteni teát lehet belőlük készíteni. A gyömbéres-kurkumás tea többek között mangánt és vasat tartalmaz.

A gyömbéres-kurkumás teát gyulladásgátló italnak is nevezik Forrás: Shutterstock

A gyömbéres-kurkumás teát gyulladásgátló italnak is nevezik. A világ számos kultúrájában a gyömbért és a kurkumát is általános gyulladásgátlóként használják, például az ízületi gyulladás kezelésére.

Hihetetlen átalakuláson megy keresztül ez a konyhai eszköz

A vágódeszka egy alapvető eszköz a konyhában. Ezzel nem tudunk vitatkozni. Ugyanakkor, ha több is van belőle a szekrényben, az egyiket akár át is alakíthatnánk például tablettartóvá.

Ezzel a titkos trükkel még finomabb az articsókaleves

Egy hideg éjjelen csak egy forró leves képes úgy felmelegíteni, hogy végleg elmúljon a borzongás. Az egyik kedvencünk az articsókaleves, amely olcsón és gyorsan elkészíthető.

Forrás: Shutterstock

Az articsóka a Földközi-tenger vidékéről származik, szívesen használják a mediterrán konyhákban. Érdemes rendszeresen fogyasztani, mivel magas a rosttartalma, csökkentheti a vércukorszintet stb.

A kókuszecet lehet az új trend

Az almaecet óriási népszerűségnek örvend egészségügyi hatásai miatt, ám úgy tűnik, egy új csillag ragyogott fel. Ez pedig nem más, mint a kókuszdióecet, amely egyre nagyobb népszerűségnek örvend az egészségtudatosok körében.

A kiegyensúlyozatlan étrend negatív hatással lehet a látásra

Az egészségtelen, kiegyensúlyozatlan étrend a legtöbb betegség egyik fő okozója. A Molecular Nutrition & Food Research folyóiratban jelent meg nemrég egy tanulmány, amely szerint ez növeli a szembetegségek kialakulásának kockázatát is és akár vaksághoz is vezethet.

Forrás: Shutterstock

Ebben a tanulmányban az egyesült királyságbeli Southamptoni Egyetem kutatói feltárták, hogy a rossz táplálkozás, ideértve a magas zsírtartalmú és koleszterinben gazdag ételeket, károsíthatja a szem RPE-sejtjeit.

Három mód, ahogy felhasználhatjuk a padlizsánt októberben

A padlizsán egy hihetetlenül sokoldalú zöldség, mégis nagyon háttérbe szorul a többi között. Pedig nemcsak finom, hanem csodálatos egészségügyi előnyei is vannak. Minimális mennyiségű zsírt és kalóriát, valamint sok vizet tartalmaz, így még a diétába is beleillik.

10 kevésbé népszerű város ételimádóknak

Imádunk utazni! A legjobban mégis azt szeretjük, amikor belekóstolhatunk más országok és tájegységek kultúrájába. Számos ismert város van, ahová érdemes gasztroutazást tenni, ugyanakkor legalább 10-et tudunk mondani, ami kevésbé népszerű, mégis tökéletes úti cél egy ínyencnek.

Itt vannak az ország legjobb sajtjai

Hetedik alkalommal szervezi meg a Magyar Sajtkészítők Egyesülete a Sajtmustrát, ahol szakmai zsűri dönt az ország legjobb sajtkészítményeiről. A magyar sajtok legnagyobb seregszemléjén három kategóriában kerültek kiválasztásra a legjobb minőségű sajtok.