Ne mondjon ítéletet, amíg nem kóstolta meg a tradicionális skandináv ételeket

Az északi népek, így a skandinávok konyhájára is jellemző a gyakori halfogyasztás, emellett kedvelt alapanyag a szabad levegőn tartott állatok húsa, a vaj, a sajtok, a burgonya és a káposztasaláta. Leginkább füstöléssel és pácolással tartósítanak, emellett előszeretettel használnak friss fűszereket, ettől olyan intenzív, finom ízűek a halak és a húsok, gondoljunk csak a svéd húsgolyóra, vagy a norvég lazacra. Mai cikkünkban bemutatunk öt igazi tradícionális skandiáv fogást, melyeket érdemes megkóstolni.

Izland - Hangikjöt

A szomszédos országokhoz hasonlóan az izlandiak is előszeretettel fogyasztanak halat, azonban legalább annyira elterjedt náluk a bárányhús fogyasztása is. 

Az állatokat egész évben szabadon engedik a vadonban, így azok nemcsak füvet, hanem jótékony hatású gyógynövényeket is legelnek, ettől olyan kiváló a húsuk, melyet füstöléssel tesznek még finomabbá és tartósabbá.

 A füstölt bárány leggyakrabban főtt burgonyával, besamel-szósszal, céklával, zöldborsóval együtt kerül a tányérra.