Ezek a tradicionális brit fogások, érdemes megkóstolni

Bár sokan feltételezik, hogy az angolok, walesiek, skótok és írek gasztronómiája egyenlő a mindenki által ismert, népszerű gyorséttermi fogással, a fish and chipsszel, a brit konyha korántsem ennyire szürke és egysíkú, elég, ha egy pillantást vetünk a királyi család étrendjére. Nem feltétlenül kell azonban ilyen messzire mennünk, néhány étteremben, nívósabb szállodában már hazánkban is kínálnak eredeti angol reggelit, pásztorpitét, ír almatortát és egyéb ínyencségeket. Mutatunk néhányat ezek közül.

Pásztorpite

A britek igazán furcsa emberek abból a szempontból, hogy szeretnek a magyar fül számára megtévesztően csengő neveket adni az ételeiknek. Ahogy a black pudding, a Yorkshire pudding, és az angol muffin is sós ételek, a shepherd's pie, azaz pásztorpite esetében sem desszertről van szó. Ez egy igen 

kiadós egytálétel, amelynek az alapja fűszeres, darálthúsos ragu, gyakran zöldborsóval és sárgrépa kockákkal, mindezt krumplipürével fedik be, és sütőben pirítják, míg a teteje ropogós lesz, és enyhe aranybarnás színt kap.

A hagyományos pásztorpite bárányhúsból áll, de ma már gyakran marha-vagy sertéshúsból,, illetve ezek ötvözetéből készítik. Különösen az angoloknál és az íreknél kedvelt étel.

shepherd's pie- baked mashed potato with minced beef
Fotó: Shutterstock/margouillat photo