Ropogós házi perec

 

Elkészítési idő: fél óra/1 óra

Alapanyagok:

• fél kg liszt
• 10 gramm friss élesztő
• kb. 3 dl langyos víz
• 5 evőkanál olívaolaj
• egy kiskanál só
• 2 evőkanál liszt
• 1 evőkanál só
• víz

A vízben feloldott élesztőből, a lisztből, sóból, olajból tésztát gyúrok, a tésztából vékony hurkákat sodrok, melyekből aztán karikákat formázok. A sütőt a maximumra melegítem elő, kb. 10 perc alatt aranyszínűre sütöm a pereceket.

A felnőttek számára készülő adagra a lisztből, sóból és vízből nyúlós masszát keverek, a perecekre csepegtetem és a lekapcsolt, de még forró sütőben szárítom ki pár perc alatt.